Wegetariańskie pomysły na obiad – proste i szybkie

Jedzenie zdrowePrzygotowanie pysznego obiadu, który będzie prosty w wykonaniu, a dodatkowo odpowiedni dla wegetarian to nie lada wyzwanie! Przedstawiamy kilka pomysłów, które mogą zainspirować Cię do zmian żywieniowych lub zachęcić do dalszych poszukiwań.

Jak skomponować wegetariański obiad?

Białko jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, dlatego tak ważne jest, aby znalazło się na naszym talerzu podczas obiadu. Białko pochodzenia zwierzęcego łatwo zastąpić tym roślinnym. Znajdziesz je w roślinach strączkowych takich jak soja, cieciorka czy soczewica. Tworząc wegetariańskie alternatywy obiadów, musisz pamiętać o wszystkich składnikach niezbędnych do zachowania zdrowia.

Jeżeli jednak nie chcesz zastanawiać się, czy to, co zamierzasz zjeść dziś na obiad, zawiera wszystkie niezbędne elementy, możesz skorzystać z gotowych przepisów na obiad.

Curry z batatami i ciecierzycą

Przygotuj się na bombę witaminową w postaci curry z batatami oraz ciecierzycą. Do przygotowania tego dania potrzebujesz:

ugotowaną ciecierzycę,
2 bataty,
mleczko kokosowe,
passatę pomidorową,
świeży czosnek,
cebulę,
przyprawę curry, imbir w proszku, sól oraz pieprz,
olej rzepakowy.
Ugotuj ryż, potrzebny do podania. Pokrój drobno wszystkie produkty i podsmaż je na patelni. Dodaj przyprawy, mleczko kokosowe oraz passatę i gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Teraz czas dodać ciecierzycę. Gotuj przez następne 5 minut. I gotowe!

Spaghetti z soczewicą w sosie pomidorowym

Jeżeli nie masz pomysłu na obiad, to spaghetti zawsze jest dobrym rozwiązaniem. Dlaczego? Nieważne czy z mięsem czy bez, jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a posiłek jest pożywny i niezwykle smaczny. Do przygotowania potrzebujesz:

makaron spaghetti,
passatę pomidorową,
czerwoną soczewicę,
czosnek,
cebulę,
olej rzepakowy,
przyprawy – suszone oregano, słodka oraz ostra papryka, sól i pieprz.
Gotuj soczewicę w osolonej wodzie. Pokrój wszystkie składniki wedle uznania, a następnie wrzuć je na rozgrzaną patelnię. Wlej passatę pomidorową oraz soczewicę i gotuj przez kolejne 5 minut. Teraz pozostało Ci już tylko nałożyć porcje na talerze i zjeść pyszny posiłek!

Kuchnia wegetariańska nie musi być czasochłonna ani droga. Możesz niewielkim kosztem przyrządzić pełnowartościowy posiłek, który nie tylko doda Ci sił, ale też na pewno Ci posmakuje!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.